🌿 Cómo cultivar Rúcula
🌱 ¿Cuándo se planta? Desde fines del otoño hasta la primavera, aunque resiste bien el frío.
🌤️ Clima ideal: Climas templados o frescos, prefiere sombra parcial en días muy calurosos.
🌾 Suelo: Suelto, con buen drenaje y rico en materia orgánica. No necesita demasiado abono.
💧 Riego: Regular pero moderado. Mantené el suelo húmedo, sin encharcar.
⏳ ¿Cuándo se cosecha? A las 4 o 5 semanas podés empezar a cortar hojas tiernas. Cosechá seguido para que no florezca.
Tip criollo: Sembrá de a poco cada semana para tener hojas tiernas todo el invierno. Va como piña en maceta también.
🥪 Sándwich de rúcula, queso y huevo revuelto
🧾 Ingredientes (para dos sánguches que te salvan):
- 2 panes tipo figazza, pebete o el que tengas
- Un buen puñado de hojas de rúcula lavadas
- 2 huevos
- Un chorrito de leche (opcional)
- Queso en fetas (el que tengas: pategrás, muzza, cheddar)
- Sal, pimienta y aceite de oliva
👨🍳 Paso a paso:
- Revolvé los huevos: Batilos con sal, pimienta y un toque de leche si querés que queden más cremosos.
- Cociná con cariño: En sartén antiadherente con un poquito de aceite, hacé los huevos revueltos sin secarlos mucho.
- Armá el sánguche: Abrí el pan, meté una capa de rúcula, el queso y los huevos recién hechos.
- Un toque final: Si tenés, un chorrito de oliva o unas gotitas de limón arriba de la rúcula levanta todo.
💡 Tip criollo: Sumale unas rodajas de tomate, palta o hasta un par de aceitunas negras picadas. Rústico y potente.